Гендиректор и совладелец сети кофеен «Даблби» Сергей Дашков объявил о смене формата бизнеса: в меню появится выпечка, сендвичи, пудингм, салаты. Первые заведения обновленного формата появятся уже в ноябре-декабре на ул. Большая Якиманка и в Новодевичьем проезде.
Гендиректор и совладелец сети кофеен «Даблби» Сергей Дашков объявил о смене формата бизнеса: в меню появится выпечка, сендвичи, пудингм, салаты. Первые заведения обновленного формата появятся уже в ноябре-декабре на ул. Большая Якиманка и в Новодевичьем проезде.
Если раньше для посетителей «Даблби» в меню были доступны только напитки, то теперь в кофейне можно будет и перекусить. После обновления в кафе будут продавать полезные блюда невегетарианского, вегетарианского и веганского меню. Как рассказал С.Дашков «Даблби», стоимость сэндвичей составит примерно 250 руб., пудингов – 210 руб. И если на сегодняшний день средний чек в кофейне составляет порядка 380 руб., то после появления нового меню он может вырасти на 15 – 20 %, как надеются в компании.
В связи с обновлением линейки продаж последуют и преобразования в интерьере. В новых спроектированных точках выделены дополнительные места для витрин.
Кроме того, вскоре «Даблби» начнет и более масштабный ребрендинг. Планируется изменить элементы интерьера, дизайн и фирменный стиль компании (кофейные стаканчики, шрифты), а возможно, и логотип. П озаявлению гендиректора, инвестиции в ребрендинг могут составить несколько миллионов рублей.
