В 2016-2017 годах модель потребления россиян снова изменилась — посетители ресторанов и кафе стали более требовательны как к качеству блюд, так и к уровню сервиса, но платить хотят как можно меньше. Как на потребительский экстремизм реагируют владельцы ресторанов и кафе, рассказывает Инга Микаелян, руководитель аналитической группы РБК Исследования рынков.
<!DOCTYPE html PUBLIC «-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN» «http://www.w3.org/TR/REC-html40/loose.dtd»>
<?xml encoding=»utf-8″ ?>
