В 2021 году количество наименований товаров, в которых основной ингредиент — банан, увеличилось в торговых сетях почти в 2 раза по сравнению с 2019 годом.
В 2021 году количество наименований товаров, в которых основной ингредиент — банан, увеличилось в торговых сетях почти в 2 раза по сравнению с 2019 годом. Такие данные приводит igooods. Бананы присутствуют в каждом четвертом или пятом заказе россиян в зависимости от региона. В исследование не вошли напитки и продукты, в составе которых есть добавки из бананов или банановые ароматизаторы.
«Мы видим тенденцию, что ритейлеры и производители расширяют ассортимент с бананами. Этот фрукт — самый востребованный у россиян, поэтому это стимулирует торговые сети увеличивать предложение на полке, чтобы удовлетворить самый взыскательный вкус», -говорит директор по маркетингу сервиса доставки продуктов igooods Алексей Груздев.
Основной прирост пришелся на категорию сухофруктов, в которой появилось 13 наименований. В ассортимент торговых сетей вошли банановые чипсы с разными вкусами (барбекю, клубники и др.) и добавками (с кленовым сиропом, с бельгийским какао). Появляются и совершенно новые позиции — банановый ролл с медом. Самая популярная покупка в категории Сухофрукты — бананы в шоколадной глазури и вяленые бананы (46% от всех покупок в категории).
В категории свежих фруктов преобладают бананы на развес — их покупают 99% клиентов igooods, остальные предпочитают фасованные. Категория расширяется за счет новых видов бананов и упаковок. В 2021 году выросли продажи красных бананов и органических бананов(их главная особенность — выращивание на плантациях, на которых полностью запрещены химические удобрения). Доля бэби- и мини бананов осталась на одном уровне.
Исследование проводилось на основе 2,5 млн заказов клиентов сервиса в 30 городах РФ за 2019/2020 гг. и шесть месяцев 2021 г.
