Банк Русский Стандарт изучил динамику спроса россиян на фаст-фуд.
Банк Русский Стандарт изучил динамику спроса россиян на фаст-фуд. По данным эквайринговой сети банка (входит в топ-5 по величине в стране) в I квартале 2021 года средний чек одной покупки в точке быстрого питания вырос на 24% относительно аналогичного периода 2020 года и составил 628 руб.
На I квартал прошлого года выпало начало распространения коронавируса и последовавшего затем режима ограничений. Как итог – россияне заметно сократили свои походы в общественные места, в том числе и в фаст-фуд-кафе. В текущем же году, на фоне карантинных послаблений, статистика покупок в точках быстрого питания заметно выросла. Так, общая сумма операций по картам за первые три месяца 2021 года выросла на 157% относительно аналогичного периода прошлого года, а общее количество – на 127%.
Новогодний январь в России – традиционный месяц домашних застолий и походов в гости. Судя по всему, именно поэтому общая сумма трат на фаст-фуд в этом месяце оказалась самой невысокой за 2021 год. Однако уже в феврале относительно января сумма покупок выросла на 14%, согласно данным Банка Русский Стандарт. А в марте относительно февраля – на 1%.
На фоне ослабления ограничений, с приходом теплой весны и сезона прогулок на свежем воздухе интерес россиян к фаст-фуд-кафе, судя по всему, начал расти. Именно на март пришелся пик по общей сумме трат в них в 2021 году, согласно статистике банка. При этом, общее количество операций в первый весенний месяц выросло на 19% относительно февраля. Популярность фаст-фуда можно объяснить еще и тем, что современные кафе, на волне всеобщего интереса к здоровому образу жизни, все чаще отводят немало позиций в меню под правильное питание, так что фаст-фуд постепенно перестает быть синонимом «вредная еда».
Где же живут самые большие любители быстрого питания? Согласно статистике Банка Русский Стандарт, топ-5 городов по количеству операций по картам в сегменте «фаст-фуд» за I квартал 2021 года выглядит следующим образом:
1.Москва – средний чек одной покупки составил 861 руб.;2.Санкт-Петербург – средний чек 805 руб., соответственно;3.Казань – средний чек 438 руб.;4.Уфа – средний чек 342 руб.;5.Тверь – средний чек 337 руб.
Методология: в рамках исследования были изучены обезличенные данные по всем операциям по картам в экваринговой сети Банка Русский Стандарт в сегменте «фаст-фуд» за I квартал 2021 года и I квартал 2020 года.
