Российская сеть кофеен COFFEE LIKE формата «кофе с собой» с 2022 года значительно сокращает продажу франшиз для новых партнёров.
Российская сеть кофеен COFFEE LIKE формата «кофе с собой» с 2022 года значительно сокращает продажу франшиз для новых партнёров.
В настоящее время объём продаж новых франшиз компании составляет 1-2 сделки в месяц, против примерно 10 сделок, которые совершались ранее.
Значительное сокращение новых продаж объясняется изменениями в политике привлечения новых партнёров компании. Если раньше экспансия компании проходила за счёт продажи новых франшиз, значительную часть из которых приходилось на новичков в бизнесе, то сейчас подход изменился.
При этом COFFEE LIKE не отказывается от планов по развитию: к концу 2024 года сеть планирует увеличить количество своих точек в России с нынешних 900 до 1500.
Реализовать свои планы сеть планирует за счёт слияния с небольшими региональными сетями кофеен, а также за счёт поддержки существующих партнёров, которые готовы открывать две и более торговых точек. На данный момент 31% франчайзи владеют единственным кофе-баром, тогда как сети 69% партнёров состоят в среднем из 6 торговых точек.
Паушальные взносы (сумма, которую предприниматель платит за право использование бренда, товарного знака и технологий производства) перестали быть основным источником дохода управляющей компании. На их долю в 2022 году приходится около 5%. Основной источник доходов – роялти (плата за использование патентов, авторских прав, франшиз, природных ресурсов и других видов собственности), на которые приходится около 80% выручки управляющей компании.
В 2020 году компания начала обжарку кофейного зерна и открыла продажи через собственный торговый дом. Это позволило наладить централизованные закупки, чтобы партнёры смогли покупать всю продукцию в одном месте.
Оборот COFFEE LIKE за 2020 год составил 2,5 млрд рублей в 823 торговых точках. За 2021 год – 3,2 млрд рублей в 885 торговых точках. Прогноз на 2022 год – 4,4 млрд рублей.
«Мы выросли из молодёжного стартапа до бизнеса федерального масштаба, – сказала исполнительный директор сети кофеен Татьяна Кузнецова. – В 2018 году сменился собственник, и появился новый вектор позиционирования компании, мы кардинально поменяли бизнес-модель, начав зарабатывать на ежегодных роялти и продажах через собственный торговый дом, а партнёры в результате поняли, что наш бизнес не крохотный единичный кофе-бар, а крупная федеральная сеть со своими стандартами, уникальными предложениями и единым позиционированием».
