Трафик гостей «Якитории» после открытия летних веранд в 27 заведениях в Москве и 12 в Московской области может увеличиться на 10%.
Трафик гостей «Якитории» после открытия летних веранд в 27 заведениях в Москве и 12 в Московской области может увеличиться на 10%.
Число посетителей летних веранд зависит от расположения ресторана. Так, в центре города, куда москвичи приезжают для прогулок, не менее 75% гостей предпочитают проводить время на открытом воздухе. В спальных районах этот показатель немного ниже — 70%. По оценкам «Якитории» максимальная заполняемость веранд приходится на вечернее время с 19 до 23 часов.
В 2022 году для гостей сети в Москве и области открыто 39 веранд, больше всего в Центральном и Западном округе — по 5 ресторанов с террасами, по 4 — в Южном, Юго-Западном и Восточном округах, также провести время на открытом воздухе смогут жители Зеленоградского, Северного, Северо-Восточного, Северо-Западного округов Москвы, и подмосковных городов Видное, Глухово, Долгопрудный, Жуковский, Мытищи, Одинцово, Подольск, Пушкино, Серпухов, Химки, Электросталь.
Вместе с открытием летних веранд «Якитория» создала и новое летнее барное специальное предложение «All Colors of Lemonades». Гости смогут попробовать 8 новых ярких лимонадов с фруктами, ягодами, овощами и даже с вареньем из шишек.
«Как правило весной и летом трафик в ресторанах снижается, потому что гости уезжают в отпуск, проводят время за городом, на природе, но последние несколько лет эта тенденция меняется и значительная часть россиян, не имеющих дачу, проводят отпуск в городе, кроме того, если мы говорим о столичном регионе, то здесь заметно вырос внутренний туризм, всё большее количество россиян приезжают в отпуск посмотреть Москву, — рассказал директор по развитию компании-владельца бренда «Якитория» Александр Муратов. — Сначала популярность столицы как туристического центра росла за счёт ковидных ограничений на поездки за рубеж, сейчас на фоне западных санкций».
Ещё одним фактором роста трафика в столичных ресторанах, по его словам, может стать постановление мэра Москвы, разрешающее продажу алкоголя на верандах. «Примерно каждый третий заказ в “Якитории” включает алкогольные напитки, при этом большинство гостей сети в тёплую погоду предпочитает провести время на веранде», — подчеркнул Муратов.
