18 сентября ведущие эксперты рынка, шеф-повара и рестораторы обсудят последние тенденции ресторанного бизнеса.
18 сентября ведущие эксперты рынка, шеф-повара и рестораторы обсудят последние тенденции ресторанного бизнеса.
Ключевые темы
- Курсовые колебания и арендная ставка: арендаторы & рестораторы
- Снижение фудкоста — повышения цены в меню: как оставаться прибыльными?
- Механизмы поддержания потока клиентов в кризис: работать в «ноль» или уходить с рынка?
- Повлиял ли на доходы ресторанного бизнеса запрет на курение в помещениях заведений?
- Дополнительные источники финансирования и поиск альтернативных форматов. Успешные кейсы
- Go green: здоровое питание как новый тренд
- Имиджевая история: Ginza vs. Novikov Group
- Персонал с «горящими глазами»: обучение и система мотивации
- Импортозамещение: так ли вкусен буррата из Твери?
- Способствовало ли введение продуктовых санкций развитию местного производства?
Информационный партнер конференции: Reatail&LoyaltyДля получения более подробной информации нажмите здесь.
