По данным Минсельхоза, за первое полугодие 2017 года зарубежные поставщики на 21,7% подняли цены на кофе относительно того же периода 2016 года. Эксперты считают, что это приведет к пропорциональному росту цен на кофе в магазинах и кофейнях России к Новому году.
По данным Минсельхоза, за первое полугодие 2017 года зарубежные поставщики на 21,7% подняли цены на кофе относительно того же периода 2016 года. Эксперты считают, что это приведет к пропорциональному росту цен на кофе в магазинах и кофейнях России к Новому году.
По данным Единой межведомственной информационно-статистической системы, повышение поставщиками отпускных цен уже отражается на розничной стоимости продукта. Натуральный растворимый кофе в январе-мае подорожал на 9% относительно того же периода 2016 года. Средняя цена на него за пять месяцев выросла до 2,36 тысячи рублей за 1 кг. Натуральный кофе — в зернах и молотый — подорожал на 6% (средняя цена 1,01 тысячи рублей за 1 кг). Меньше всего кофе подорожал в кофейнях и фастфуде — за пять месяцев стакан напитка в организациях быстрого питания увеличился в цене на 3%, до средней цены 67 рублей.
Президент национальной торговой ассоциации Вадим Зуйков полагает, что повышение цен импортеров может быть связано с неурожаем кофе в странах Латинской Америки в этом году. Он считает, что в магазинах стоимость этого товара будет расти либо пропорционально, либо активнее роста стоимости от поставщиков. А вот в кофейнях, уверен В.Зуйков, подорожание напитка может быть менее заметным и составить порядка 10%.
В свою очередь, глава Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров считает, что в ресторанах стоимость чашки кофе повышаться не будет.
В Metro Cash & Carry говорят, что «рост закупочных цен зависит от поставщика».
В «Азбуке вкуса» роста цен на кофе не фиксируют.
