Ресторанный холдинг Ginza Project откроет 30 продуктовых магазинов All Foods в ближайшие три года в российских городах-миллионниках. На запуск сети планируют потратить 750 млн рублей.
Ресторанный холдинг Ginza Project откроет 30 продуктовых магазинов All Foods в ближайшие три года в российских городах-миллионниках. На запуск сети планируют потратить 750 млн рублей.
В холдинг Ginza Project, созданный петербургскими предпринимателями Дмитрием Сергеевым и Вадимом Лапиным в 2003 году, входят 150 ресторанов в России, США и Великобритании. Первый гастрономический магазин All Foods появился в 2015 году. Сейчас в Москве работает четыре такие лавки.
По словам Дмитрия Сергеева, в течение лета Ginza Project откроет еще два магазина в Москве и один в Санкт-Петербурге, а до середины 2018 года — три магазина в Екатеринбурге.
Магазины All Foods занимают небольшие помещения — от 50 до 100 кв. м. В ассортименте — овощи, фрукты, свежая выпечка и молочная продукция, в том числе от фермерских хозяйств. Где позволяют площади, будет представлена собственная кулинария. Средний чек в All Foods составляет около 800-1000 руб. Для сравнения: в близких по формату AB Daily, которую развивает «Азбука вкуса», средний чек составляет 500 рублей.
All Foods — не единственный розничный проект Ginza Project. С весны 2015 года холдинг также управляет Даниловским рынком в Москве, в реновацию которого вложил 910 млн рублей. В середине мая 2017 года генеральный директор Ginza Project Алексей Волков заявил, что компания будет развивать похожую концепцию в торговых центрах. Первый подобный проект должен открыться осенью в ТЦ «Пятая авеню».
