В ближайшее время стоимость шоколада в России вырастет примерно на 30%. Молочный шоколад, где какао-масла не так много, подорожает на порядка 20%.
Основная причина — рекордный за последние 47 лет рост цен на какао-бобы из-за их дефицита на фоне колоссального неурожая.
Еще один негативный фактор — падение уровня переработки во всем мире. По данным одного из крупнейших поставщиков плодов шоколадного дерева, переработка какао-бобов в Европе за октябрь — декабрь 2023 года упала на 2,5%, в США — на 3%, в Азии — на 5%.
В январе стоимость какао-бобов на биржах достигла исторического максимума. По сравнению с началом 2023 года фьючерсы подорожали на 60-70%.
По материалам t.me/breakingmash/
