Изменение погодных условий напрямую влияет на продажи сезонной продукции, такой как мороженое и прохладительные напитки. Как меняется потребительский интерес в этом сегменте торговли?
Изменение погодных условий напрямую влияет на продажи сезонной продукции, такой как мороженое и прохладительные напитки. Как меняется потребительский интерес в этом сегменте торговли?
Если сравнивать 1-5 июня 2022/2021 и май 2022/2021, то средний чек покупки соков и прохладительных напитков в начале июня составлял 187 руб, что на 34% выше, чем в прошлом году, и на 4% выше, чем в мае. Объем продаж в денежном выражении в мае был выше на 4%, в июне – выше на 7%, хотя в натуральном выражении (шт.) в мае был ниже прошлогоднего уровня на 17%, в начале июня – ниже на 16%.
В топ-продаж начала июня входят соки и газированные напитки, квас отечественных брендов в таре по 2 л и 0,5 л. При этом в мае, а также в прошлом году в топ-продаж были газированные напитки зарубежных брендов.
Средний чек на негазированную воду составляет 87 руб., что на 29% выше, чем в прошлом году, и на 2% выше, чем в мае. Объем продаж в денежном выражении в мае был ниже на 3%, в июне – выше на 18%, хотя в натуральном выражении (шт.) в мае был ниже прошлогоднего уровня на 29%, в начале июня – ниже на 11%.
Эксперты Чек Индекса отмечают, что интерес к отечественным напиткам может быть связан с увеличением маркетинговых активностей производителей, которые стремятся использовать сложившуюся обстановку в целях расширения каналов дистрибуции и развития ассортиментной матрицы. Начало лета – особенно эффективное время для проверки гипотез и увеличения продаж.
В этом году из-за прохладного мая в центральных регионах страны реализация такой сезонной продукции за последний весенний месяц была заметно ниже, чем в прошлом. В июне, с наступлением солнечных дней, картина начала меняться в лучшую сторону.
